23.04.2024
23.04.24 комиссия мектеп асханасына мониторинг жүргізді. Тексеру барысында комиссия:
- Өнімдерді сақтаудың температуралық режимі орындалады. Бөтен иіс жоқ. Үй-жайларда құрғақ;
- Ұсынылатын тағамдардың жағымды түсі, иісі бар, тағамдардың сапасы нормаларға сәйкес келеді;
- Пісіру ассортименті-тоқаштар, самса, өз өндірісіндегі пицца. Күнделікті дайындалған тағам мәзірге сәйкес келеді. Күнделікті сынақ алынады;
- Тексеру күніне арналған мәзір сәйкес келеді. Ыдыс-аяқтың шығымы мәзір бойынша белгіленген граммға сәйкес келді. Күн сайын аспаз дайын өнімнің тәуліктік сынамасын жүргізеді;
- Есептік құжаттама жүргізіледі;
- Тексеру кезінде мектеп асханасының барлық жабдықтары жарамды күйде болды;
- Мерзімі өткен өнімдер анықталған жоқ;
- Мәзір күн сайын жаңартылып отырады.